我國餐廚垃圾處理屬于環(huán)保行業(yè)中的新興業(yè)務(wù)領(lǐng)域，仍處于部分城市試點階段，目前國內(nèi)餐廚垃圾處理試點百城驗收近半，但行業(yè)的發(fā)展仍是依靠國家政策層面上的補貼。行業(yè)競爭格局方面，我國餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，從業(yè)企業(yè)數(shù)量不多，競爭格局較為分散，且行業(yè)中的大部分企業(yè)主要選擇厭氧發(fā)酵技術(shù)作為自身的餐廚垃圾處理技術(shù)。
餐廚垃圾處理試點百城驗收近半，但發(fā)展主要靠補貼
我國餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，尚屬于起步階段，仍處于部分城市試點階段。在“十二五”期間，國家發(fā)改委、住建部等先后共開展了5批共100個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市。
餐廚垃圾試點百城驗收近半。“十二五”期間，國家發(fā)改委、住建部共開展了5批共100個餐廚垃圾處理試點城市，中央財政安排循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展專項資金支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市建設(shè)，試點城市覆蓋了全國32個省級行政區(qū)，一二線城市基本都有，總體布局基本完成。當(dāng)年設(shè)立試點城市的目的是，建立適合我國城市特點的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的法規(guī)、政策、標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系；探索適合我國國情的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線；形成合理的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的產(chǎn)業(yè)鏈，提高餐廚廢棄物資源化和無害化水平。目前，已通過終期驗收的城市有47個，撤銷的城市有15個，其中昆明市、寧波市、鄭州市和湘潭市主動申請撤銷。
從行業(yè)投資現(xiàn)狀來看，現(xiàn)階段我國餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)主要依靠國家政策層面上的補貼來進行發(fā)展。根據(jù)《“十三五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》提出，推進餐廚垃圾無害化處理和資源化利用能力建設(shè)，根據(jù)各地餐廚垃圾產(chǎn)生量及分布等因素，統(tǒng)籌安排、科學(xué)布局，鼓勵使用餐廚垃圾生產(chǎn)油脂、沼氣、有機肥、土壤改良劑、飼料添加劑等。
到十三五末，力爭新增餐廚垃圾處理能力3.44萬噸/日，城市基本建立餐廚垃圾回收和再生利用體系。十三五期間全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)總投資約2518.4億元，其中餐廚垃圾專項工程投資183.5億元。
市場競爭格局分散，且厭氧發(fā)酵技術(shù)企業(yè)數(shù)量占主導(dǎo)地位
由于我國餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，從而市場上從業(yè)的企業(yè)數(shù)量不多，競爭格局較為分散，目前涉足餐廚垃圾處理的企業(yè)主要是區(qū)域環(huán)境集團型企業(yè)和以提供技術(shù)和設(shè)備為主的企業(yè)，且單個企業(yè)的處置規(guī)模較小，還沒有出現(xiàn)具有明顯優(yōu)勢的行業(yè)龍頭。由于資源化處理是餐廚垃圾處理的主流方向，因此，擁有餐廚垃圾資源化處理技術(shù)的企業(yè)未來有望率先受益垃圾分類帶來的餐廚垃圾處理需求放量。
上市公司中，從事餐廚垃圾處理的標(biāo)的較少，餐廚垃圾處理上一定規(guī)模的標(biāo)的更為稀缺，維爾利從2013年開始進軍餐廚垃圾處理市場，至今具有相對較大的餐廚垃圾處理規(guī)模，是餐廚垃圾處理領(lǐng)域稀缺的上市標(biāo)的。
從上述我國涉足餐廚垃圾處理的代表企業(yè)一覽表可以看出，目前具有厭氧發(fā)酵技術(shù)的企業(yè)數(shù)量占主導(dǎo)地位。而厭氧發(fā)酵是目前主流的餐廚垃圾處理技術(shù)，使用占比達80%。厭氧發(fā)酵是在缺氧或無氧環(huán)境下，餐廚垃圾有機大分子在兼性菌、厭氧菌作用下分解為甲烷、二氧化碳和水等。在厭氧發(fā)酵過程中，可收集沼氣作為清潔能源，實現(xiàn)餐廚垃圾的減量化和資源化。餐廚垃圾厭氧發(fā)酵的自動化程度較高，產(chǎn)出沼氣可用于發(fā)電、集中供熱等。但厭氧發(fā)酵處理所需設(shè)備、技術(shù)較復(fù)雜，工程投資大，厭氧發(fā)酵殘留的沼渣的清理及處理也比較困難。
原標(biāo)題：2018年中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與市場趨勢 產(chǎn)業(yè)仍處于部分城市試點階段【組圖】
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