九月來臨，不少學校陸陸續(xù)續(xù)開學。近日，樂清市雁蕩鎮(zhèn)第五小學、雁蕩山旅游學校陸續(xù)開學，為做好疫情防控期間學校食堂的有序進行，確保學生安全放心的食堂飲食。9月3日上午11時，雁蕩鎮(zhèn)食安辦由副鎮(zhèn)長林潔主任帶隊協(xié)同雁蕩鎮(zhèn)市監(jiān)局共同對學校食堂進行食品安全專項檢查活動。
針對校園食堂食品安全問題提出三點要求：
一、落實校園食品安全主題責任制，強化食品安全日常管理，定期開展食品安全自查自糾。
二、嚴格遵循餐飲業(yè)食品安全操作規(guī)范要求。所有食堂工作人員持有有效期內從業(yè)人員健康證，做好每日晨檢工作并做好記錄；所用案板、刀具、洗菜池、配菜盤等分色標分開使用，避免交叉感染；采用蒸煮、熱力消毒柜消毒等多種方式消毒餐飲具，保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生，定期通風換氣。
三、要求校園食堂嚴格執(zhí)行分餐制。錯峰就餐，避免學生扎推就餐，面對面就餐。
經檢查，各學習食堂都嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，本次檢查取得滿意的效果。（徐妙增）
供稿單位：樂清市雁蕩鎮(zhèn)食安辦
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