摘要：在專家看來，僅僅倡導(dǎo)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。華東師范大學(xué)生態(tài)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院副教授、環(huán)境生物教研室主任張明表示，廚余粉碎機等設(shè)備只是一次性投入，關(guān)鍵在于能否找到可持續(xù)的運營模式。而對于“綠主婦”這樣誕生于居民區(qū)的社會組織來說，自己就是串聯(lián)起政府、企業(yè)、專業(yè)機構(gòu)探索垃圾分類各種新模式的那根線，最終目標(biāo)是讓更多人能生活在更美好的環(huán)境中。
今年春節(jié)，家住梅隴三村的趙阿姨燒年夜飯時，比往年多了一個步驟：把包含剩菜剩飯的廚余垃圾單獨裝袋，第二天早上倒到小區(qū)里專門的垃圾桶，“拿去做肥料?！?/p>
梅隴三村西側(cè)垃圾庫房，左側(cè)鐵門內(nèi)就是廚余垃圾粉碎機。
2017年7月，徐匯區(qū)凌云街道梅隴三村開始試點“生活垃圾不出小區(qū)”。每天下午，小區(qū)垃圾廂房內(nèi)的一臺廚余垃圾粉碎機都會將居民集中投放的廚余垃圾進行粉碎，人工加入EM菌種后發(fā)酵變?yōu)橛袡C肥，運送到崇明、青浦、奉賢等地的農(nóng)場。試點半年來，如今梅隴三村的居民們已經(jīng)養(yǎng)成了“濕垃圾手動破袋”“廚余垃圾單獨投放”等垃圾分類的“高階習(xí)慣”，也吃上了用自家“垃圾”種出的大米和蔬菜。
不過，廚余垃圾搖身一變成為“廚余寶”，不出小區(qū)大門就能開啟“資源化”轉(zhuǎn)型，這件事真的靠譜嗎?
廚余垃圾變身有機肥
春節(jié)假期剛過，申城氣溫漸暖。下午4時，梅隴三村的不少居民仍在大花園里曬太陽。此時，小區(qū)西側(cè)的垃圾庫房則是另一番景象：居民們正陸續(xù)將已經(jīng)完成分類的生活垃圾按照干、濕、可回收、有害等四大類投放至對應(yīng)的垃圾箱。特別的是，往常最“招人嫌”也最容易產(chǎn)生異味的廚余垃圾，到了梅三的居民手中卻最被“溫柔以待”。每位居民都徒手將塑料袋中的廚余垃圾倒進庫房門口的廚余專用垃圾桶，塑料袋則扔進了隔壁的干垃圾桶。
2012年，梅隴三村創(chuàng)建了“全國科普示范小區(qū)”。
在不少實行生活垃圾分類多年的小區(qū)，濕垃圾破袋處理至今都是最令人為難的一環(huán)，大部分小區(qū)仍需要專門的分揀員或直接由環(huán)衛(wèi)公司負(fù)責(zé)分離濕垃圾和外面包裹的塑料袋。然而在梅隴三村，居民自己竟“搶先一步”完成了這一關(guān)鍵步驟，原因何在?這就要從去年7月進駐小區(qū)的一臺廚余垃圾粉碎機說起。
自2011年就實行垃圾分類減量的梅隴三村，到2017年時，已經(jīng)形成了“沒有垃圾分類指導(dǎo)員居民也能自覺分類”的良性循環(huán)。此外，小區(qū)還有一項從2012年3月就延續(xù)至今的品牌活動“一平米菜園”，居民們從那時就起就學(xué)習(xí)將廚余垃圾制成有機肥。隨著對種菜、培土感興趣的居民數(shù)不斷增加，居委會開始思考，能否將“垃圾堆肥”覆蓋至整個小區(qū)。
2017年7月，梅隴三村與從事環(huán)保設(shè)備代理的鈺巣環(huán)境科技有限公司達成合作，后者聯(lián)系制造商，將兩臺廚余垃圾粉碎機安裝在小區(qū)兩座較大的垃圾庫房。居民只需像往常那樣將廚余垃圾和干垃圾分開裝袋。不同的是，原先直接扔進濕垃圾桶的廚余現(xiàn)在則要投放至專用桶。
廚余垃圾粉碎機
每天下午，工作人員會定時將專用桶內(nèi)的廚余垃圾放入粉碎機，一邊加入具有除臭、發(fā)酵作用的EM菌種，一邊攪拌粉碎。粉碎后已經(jīng)打成泥狀的垃圾全部裝入白色塑料桶密封發(fā)酵，每隔2至3天，來自崇明、青浦、奉賢、金山等地的合作農(nóng)場都會來小區(qū)取走半成品肥料，運送至農(nóng)場進行二次堆肥。經(jīng)過降低水分、60℃高溫發(fā)酵等程序，大約15天后，廚余垃圾就能夠發(fā)酵成有機肥，用于種植蔬菜和稻米。
半成品有機肥運送到農(nóng)場后進行凈化發(fā)酵處理。
工作人員在使用廚余粉碎機。
“對居民來說，唯一多出的步驟，就是要把濕漉漉的廚余垃圾從塑料袋中全部倒出來，確保垃圾粉碎時不混入塑料、金屬、紙張等‘異類’?！泵冯]三村“凌云綠主婦環(huán)境保護指導(dǎo)中心”負(fù)責(zé)人郭文靜介紹，在居民投放廚余垃圾前，居委會志愿者會用藍(lán)牙秤為垃圾稱重，重量記錄在“綠主婦”微信公眾號的積分管理小程序中。梅隴三村每家每戶都擁有一個獨立賬號，扔多少重量的垃圾就累積相應(yīng)的分?jǐn)?shù)，積分可兌換有機蔬菜、大米，而這些農(nóng)產(chǎn)品恰好來自上述合作農(nóng)場。
現(xiàn)在，梅三的居民大多集中在每天上午9時至11時和下午4時至6時兩個時間段扔垃圾，同時刷綠色賬戶積分和“綠主婦”積分。需要兌換蔬菜了，就到小區(qū)東側(cè)的便民服務(wù)站點進行登記，用與市場價持平的價格兌換到新鮮的有機農(nóng)產(chǎn)品。
先建立完整循環(huán)鏈再考慮堆肥
“居民吃了‘廚余寶’種的大米都說香，分類垃圾的勁頭也更足了?！惫撵o說，通過積分得到實惠只是其次，當(dāng)居民了解垃圾分類的原因，明白分類垃圾的行為將對環(huán)境產(chǎn)生的意義，自然會更積極配合，愿意完成“破袋”這關(guān)鍵一步。
去年5月，梅隴三村和涼城新村、鞍山四村、南梅園社區(qū)一同獲頒了上海市首批低碳社區(qū)。雖然上述小區(qū)大多興建于上世紀(jì)80、90年代，看似與“低碳”這樣的時髦概念不沾邊，但低碳設(shè)備的使用、節(jié)能習(xí)慣的養(yǎng)成不僅需要硬件投入，更需要良好的“軟件”基礎(chǔ)，這些小區(qū)恰恰都是上海最早推行垃圾分類的社區(qū)。
以先天條件并不優(yōu)秀的梅隴三村為例，小區(qū)位于徐匯區(qū)西南，是典型的“90初”老舊小區(qū)，目前有居民2391戶近5520人，長期以來都具有規(guī)模大、人員復(fù)雜、基礎(chǔ)設(shè)施平平的特點。2010年，上海啟動實施“ 百萬家庭低碳行，垃圾分類要先行”，梅隴三村和其他小區(qū)一樣，最初只是將塑料袋、食品外包裝、牛奶飲料利樂包等低價值垃圾分離出來。碰巧有居民在凌云社區(qū)學(xué)校看到了只需856個利樂包就能制成的世博會“同款”環(huán)保椅，便萌生了學(xué)習(xí)垃圾循環(huán)再利用的想法。
梅隴三村居委會公共區(qū)域的“一平米菜園”已經(jīng)成為居民日常活動、議事、交流的主要場所。
2011年初，由梅隴三村10位家庭主婦組成的“綠主婦、我當(dāng)家”低碳環(huán)保自治行動小組正式成立，2012年就注冊成立了社會組織凌云“綠主婦”環(huán)境保護指導(dǎo)中心，并于3月推出“家庭一平米菜園”，指導(dǎo)居民在家中用酸奶盒、利樂包、花盆等容器播種、育苗、培土。此時，小區(qū)每日的垃圾包數(shù)量已經(jīng)有了明顯減少，而原先只計劃覆蓋300戶的“一平米菜園”也擴大到2000戶。
餐前廚余垃圾制作的環(huán)保酵素
種菜需要肥料，但化肥顯然不適合。郭文靜說，此時大家都想到了推行垃圾分類后一直被“冷落”的廚余垃圾，因此就先以樓組為單位，組織居民學(xué)習(xí)將餐前垃圾制成環(huán)保酵素，既能培養(yǎng)成酵素肥料，也能作為家庭洗滌劑的替代品，還具有凈化下水道的效果。學(xué)會將瓜果菜皮制成酵素后，居民們開始嘗試把酵素拌土中做底肥。但新的問題也隨之而來。
“單單只是對種菜感興趣的居民將廚余垃圾拿來堆肥，沒有覆蓋整個社區(qū)，并不能對優(yōu)化廚余垃圾的末端處理起到太大作用?！惫撵o還指出了居民區(qū)探索“垃圾堆肥”的最大難點：循環(huán)鏈。“哪怕居民都愿意支持，但小區(qū)里并沒有多于空間存放肥料，更不可能遍地都是菜園，因此肥料必須先有‘去處’才能‘生產(chǎn)’?！?/p>
形成可持續(xù)機制仍面臨多重挑戰(zhàn)
摸到了“廚余變寶”的切口，也有了群眾基礎(chǔ)，梅隴三村的新挑戰(zhàn)是如何打通“廚余循環(huán)鏈”，“政府+企業(yè)+社會組織”三方協(xié)同的合作模式創(chuàng)造了契機。
上海鈺巢環(huán)境科技有限公司負(fù)責(zé)人沈建平表示，想要在小區(qū)內(nèi)部循環(huán)利用廚余垃圾，分類、粉碎、防腐和防臭一步都不可忽視。因此，廚余垃圾在小區(qū)內(nèi)只能密封后先進行厭氧堆肥，確保不產(chǎn)生異味。肥料半成品運往農(nóng)場后才在露天實行好氧堆肥。使用粉碎機后，目前梅隴三村的廚余垃圾重量減少了30%，體積減少了60%，制成的有機肥在青浦萬畝春農(nóng)場、崇明冠華農(nóng)場均有使用。
廚余垃圾在農(nóng)場的堆場進行凈化發(fā)酵處理。
不過，記者了解到，梅隴三村的“廚余垃圾堆肥”仍處于試點階段，小區(qū)內(nèi)兩臺廚余粉碎機暫時由制造商贊助作為試運行，每臺市場價約4.7萬元，可處理5噸左右的濕垃圾。而根據(jù)2016年1月發(fā)布的《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》，上海鼓勵餐廚垃圾產(chǎn)生單位安裝餐廚垃圾處理裝置，但餐廚垃圾微生物處理設(shè)備應(yīng)按照《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》規(guī)定向綠化市容部門辦理備案。
徐匯區(qū)綠化和市容管理局局長繆志賢表示，目前由梅隴三村廚余垃圾制成的有機肥樣品正在第三方機構(gòu)進行檢測，包括菌種是否達標(biāo)、鹽分是否會對土壤產(chǎn)生影響等，預(yù)計3月上旬出具相關(guān)數(shù)據(jù)報告。如一切指標(biāo)合格，“廚余粉碎后制肥”將有望在徐匯多個小區(qū)推廣。郭文靜透露，梅隴九村和閔珠居民區(qū)目前已完成志愿者培訓(xùn)，將緊隨梅隴三村開展生活垃圾的綠色循環(huán)。
但他同時坦言，并非所有小區(qū)都具備“廚余垃圾內(nèi)循環(huán)”的條件。目前只有像梅隴三村這樣居民基數(shù)較大、小區(qū)垃圾房有富余空間、居民垃圾分類意識較強的小區(qū)才可實行。“分類意識和習(xí)慣養(yǎng)成是最重要的前提條件?！?/p>
今年上海市政府工作報告提出推進生活垃圾分類投放、收集、運輸和處置，推動垃圾收運和再生資源回收“兩網(wǎng)融合”，同時開工建設(shè)一批生活垃圾和建筑垃圾資源化利用設(shè)施。但其實早在2000年，上海就同北京等城市被確定為全國最早的“生活垃圾分類收集試點城市”，自2011年上海啟動新一輪生活垃圾分類減量也已過去7年，不同類型的居民小區(qū)都想盡奇招鼓勵居民實行垃圾分類。
但在專家看來，僅僅倡導(dǎo)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。華東師范大學(xué)生態(tài)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院副教授、環(huán)境生物教研室主任張明表示，廚余粉碎機等設(shè)備只是一次性投入，關(guān)鍵在于能否找到可持續(xù)的運營模式。而對于“綠主婦”這樣誕生于居民區(qū)的社會組織來說，自己就是串聯(lián)起政府、企業(yè)、專業(yè)機構(gòu)探索垃圾分類各種新模式的那根線，最終目標(biāo)是讓更多人能生活在更美好的環(huán)境中。
來源:上觀新聞
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