世界上有一種“無私的”蟲子：它吃的是餐廚垃圾，但排泄出來的是有機肥料，而且，在它長肥之后還能做優(yōu)質(zhì)的飼料原料——這種蟲子就是黑水虻。去年9月，臺州引進了黑水虻生物技術(shù)結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來處置餐廚垃圾，僅用一個月的時間就建成了餐廚垃圾生態(tài)化智慧處置示范園，處理規(guī)模已經(jīng)達到20噸/天。
那么，“吃貨”黑水虻究竟是怎樣工作的呢？近日，記者來到餐廚垃圾生態(tài)化智慧處置示范園一探究竟。
“吃貨”黑水虻，消滅垃圾養(yǎng)肥自己
臺州餐廚垃圾生態(tài)化智慧處置示范園位于椒江區(qū)葭沚街道水門村。一進入示范園，就能看到一口池塘，里面養(yǎng)著百來條魚，“這些魚吃的都是黑水虻產(chǎn)生出來的飼料，包括后面養(yǎng)的雞，種的菜，飼料和肥料都來自于黑水虻?！笔痉秷@負責人黃文淵說。
在示范園里，有一個400平方米的養(yǎng)殖大棚，里面養(yǎng)的就是“吃貨”黑水虻。記者看到大棚里有一個區(qū)域是專門用來培育黑水虻的蟲卵，待蟲卵孵化為幼蟲后，就會被放進經(jīng)過加工過后的餐廚垃圾里。據(jù)了解，這個示范園里收集的是市政府機關(guān)食堂、臺州學院、花園山莊等和黃巖區(qū)部分單位食堂餐廚垃圾。待餐廚垃圾收集來后，會對其進行油水分離、去除雜質(zhì)等預處理，其余固體垃圾經(jīng)過擠壓脫水，被放入碾壓機內(nèi)進行粉碎，然后會放入益生菌發(fā)酵，成為黑水虻幼蟲餌料。
在一排排的垃圾筐里，記者看到，密密麻麻的黑水虻正在一刻不停地享受著“美食”，這些“美食”就是經(jīng)過預處理后的餐廚垃圾。在經(jīng)過7天左右的“吃垃圾”生活后，這些幼蟲就成年了?！斑@些幼蟲24小時都在吃。”黃文淵說，一公斤幼蟲在成長期內(nèi)能吃掉兩三公斤的餐廚垃圾。經(jīng)過黑水虻吃過后，這些垃圾就消失，剩下的就是蟲子和蟲糞，真正實現(xiàn)了垃圾“零排放”。
這些蟲子可以做成花鳥魚等的飼料，蟲糞更是一種很好的有機肥料，上地澆花都是不錯的選擇。而蟲子經(jīng)過深加工處理后，衍生出來的副產(chǎn)品還數(shù)不勝數(shù)，“比如制作成蛋白質(zhì)粉、化妝品中的美容甲殼素，還有一些高級原料，能用于水產(chǎn)和家禽養(yǎng)殖。”
“黑水虻”解決餐廚垃圾終端處置難問題
餐廚垃圾高水、高油、高鹽，處理起來一直是個讓人頭疼的難題，不過，黑水虻這次是幫了大忙?！安蛷N垃圾實際上是放錯了地方的資源?！笔欣诸愞k專職副主任鄭志才介紹，與其他垃圾處理方式相比，養(yǎng)殖黑水虻成本低，經(jīng)濟效益高。
據(jù)統(tǒng)計，臺州每天產(chǎn)生640噸餐廚垃圾，其中椒黃路三區(qū)每天有270噸。以前，這些餐廚垃圾都是拉去填埋或者焚燒，還有的會被拉去用來家畜養(yǎng)殖。“餐廚垃圾如果用來家畜養(yǎng)殖，存在同源性危害，填埋的話會對環(huán)境造成污染，焚燒則需要建廠，對土地面積和環(huán)境要求很高，投資成本大，而且會產(chǎn)生滲濾液，有可能會造成二次污染，而堆肥也需要專業(yè)的處理?！编嵵静沤榻B。而黑水虻有比較良好的環(huán)境安全性，對人畜、動植物無害。黑水虻是一種腐食性昆蟲，能降解轉(zhuǎn)化餐廚垃圾等有機廢棄物，而且它的生命周期很短，只需兩周時間就能將垃圾中的營養(yǎng)物轉(zhuǎn)換為高質(zhì)量的昆蟲蛋白。
目前垃圾分類處理難以推進的一個難題是終端分類，“黑水虻正解決了餐廚垃圾終端分類處理難的問題?！编嵵静耪f。
臺州市將推廣“1+N”餐廚垃圾處置模式
目前，臺州市餐廚垃圾生態(tài)化智慧處置示范園（黑水虻飼養(yǎng)基地）被住建部確定為全國生活垃圾處理終端公眾開放點，被市發(fā)改委確定為臺州市循環(huán)經(jīng)濟教育示范基地。
在示范園取得階段性成果后，臺州市又致力研究規(guī)?；?、集約化處置餐廚垃圾的模式，創(chuàng)造性地設計出餐廚垃圾處置“1+N”模式：在市區(qū)選址建設生物循環(huán)科技創(chuàng)新園，分步推進建設。鄭志才表示：“今年我們計劃花3個月時間建成黑水虻飼養(yǎng)基地，引進集約化自動設備，6000平米黑水虻飼養(yǎng)車間每天可處理餐廚垃圾200噸；2019年底處理規(guī)模突破600噸/天，打造國內(nèi)處理規(guī)模最大的餐廚垃圾處理項目?！?/p>
另外，根據(jù)餐廚垃圾的實際產(chǎn)量，全市各縣（市、區(qū)）建成至少1處占地2-3畝、建筑面積300平方米以上的餐廚垃圾預處理站，對收運來的餐廚垃圾進行脫水和輕度發(fā)酵，制成餌料，再運至市區(qū)的黑水虻飼養(yǎng)基地，統(tǒng)一用于喂養(yǎng)。同時，臺州市加強餐廚垃圾收運能力和餐廚垃圾規(guī)范處置監(jiān)管力度。2018年年底前，將研發(fā)餐廚垃圾在線追溯式監(jiān)管系統(tǒng)，并接入智慧城管平臺，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)餐廚垃圾收運和處置的全程監(jiān)管，徹底消除餐廚垃圾對環(huán)境的污染、以及地溝油和潲水豬等食品安全隱患。
來源：臺州晚報 作者：陳賽
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