重慶市北碚區(qū)縉云幼兒園，同學(xué)們在老師的帶領(lǐng)下認(rèn)識(shí)麥穗。（攝于2020年9月1日）視覺重慶
9月29日，重慶市召開深化“吃得文明”踐行“光盤行動(dòng)”新聞發(fā)布會(huì)。記者獲悉，隨著深化“吃得文明”踐行“光盤行動(dòng)”在全市的推進(jìn)，在今年疫情后餐飲消費(fèi)全面持續(xù)恢復(fù)的情況下，9月以來重慶市中心城區(qū)餐廚垃圾日均收運(yùn)量同比減少2.15%、約38噸。
四大活動(dòng)精準(zhǔn)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”
市委宣傳部副部長、市文明辦主任馬岱良介紹，今年3月，為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“提倡文明健康、綠色環(huán)保的生活方式”的重要指示精神，按照市委市政府要求，我市迅速啟動(dòng)“吃得文明”主題活動(dòng)，引導(dǎo)市民“吃得合法”“吃得合理”“吃得衛(wèi)生”“吃得禮貌”“吃得干凈”。8月，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，我市隨后印發(fā)《深化“吃得文明”踐行“光盤行動(dòng)”方案》，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，目前已取得初步成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在今年疫情后餐飲消費(fèi)全面持續(xù)恢復(fù)的情況下，9月以來重慶市中心城區(qū)餐廚垃圾日均收運(yùn)量同比減少2.15%、約38噸。
目前，重慶市正通過四大活動(dòng)精準(zhǔn)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”：一是在黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位開展“‘光盤行動(dòng)’我?guī)ь^”活動(dòng)，由市機(jī)關(guān)事務(wù)局牽頭負(fù)責(zé)，推動(dòng)干部職工帶頭傳承節(jié)儉美德，倡導(dǎo)“吃得文明”，抵制餐飲浪費(fèi)。二是在餐飲行業(yè)和企業(yè)開展“‘光盤行動(dòng)’我做到”活動(dòng)，由市商務(wù)委牽頭負(fù)責(zé)，推動(dòng)餐飲企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，投身“光盤行動(dòng)”，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”。三是在學(xué)校開展“‘光盤行動(dòng)’我爭先”活動(dòng)，由市教委牽頭負(fù)責(zé)，推動(dòng)學(xué)校推崇節(jié)用惜福，加強(qiáng)勞動(dòng)教育，幫助學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣。四是在家庭開展“‘光盤行動(dòng)’我踐行”活動(dòng)，由市婦聯(lián)牽頭負(fù)責(zé)，推動(dòng)廣大家庭培育節(jié)儉家風(fēng)，創(chuàng)建綠色家庭，共享健康生活。
市委教育工委委員、市教委副主任鄧睿介紹，全市各中小學(xué)正通過家長會(huì)、校園開放日、社區(qū)服務(wù)等形式，加強(qiáng)家校聯(lián)動(dòng)、社區(qū)互動(dòng)，推動(dòng)學(xué)生踐行“光盤行動(dòng)”。
市餐飲商會(huì)會(huì)長嚴(yán)琦表示，接下來，他們將對會(huì)員企業(yè)開展調(diào)研，制定《宴席服務(wù)規(guī)范》《自助餐服務(wù)管理規(guī)范》等，明確標(biāo)準(zhǔn)，以制度規(guī)范餐飲服務(wù)行為，并推出示范店，進(jìn)一步帶動(dòng)更多的餐飲門店踐行“光盤行動(dòng)”。
“光盤行動(dòng)”氛圍濃厚
記者了解到，為營造“光盤行動(dòng)”濃厚氛圍，重慶市編寫書籍《勤儉節(jié)約伴我行》，開展“粒粒皆辛苦”體驗(yàn)，推進(jìn)“百場講座進(jìn)萬家”活動(dòng)，推出合理膳食科普節(jié)目，創(chuàng)作主題歌曲《粒米千滴汗》，制作公筷公勺、宣傳布袋等產(chǎn)品，印發(fā)“吃得文明”倡議書、公益海報(bào)20余萬份，創(chuàng)作綦江版畫、梁平年畫、米寶寶等重慶元素的公益廣告37幅，戶外發(fā)布1.2萬處，并在2.6萬個(gè)物業(yè)管理小區(qū)業(yè)主微信群以及工作群推送，組織藝術(shù)家創(chuàng)作相聲、童謠、快板等文藝作品13件，讓“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”深入人心、蔚然成風(fēng)。
市商務(wù)委黨組成員、副主任彭和良介紹，以鄉(xiāng)村基、陶然居、德莊、劉一手、五斗米、阿興記等為代表的我市大中型餐飲企業(yè)紛紛響應(yīng)號(hào)召，制作宣傳牌、宣傳架，在大廳、過道、餐桌等醒目位置張貼公益標(biāo)語，營造節(jié)儉氛圍，引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)，開展免費(fèi)打包服務(wù)等。
同時(shí)，重慶市還把制止餐飲浪費(fèi)行為、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣有機(jī)融入群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)，評(píng)選一批節(jié)約型機(jī)關(guān)示范單位、綠色家庭，創(chuàng)建一批文明餐桌食品安全示范街示范單位，開展尋找“節(jié)約好少年”、爭做“節(jié)約之星”活動(dòng)，讓“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”學(xué)有榜樣、行有示范。目前，100個(gè)文明村鎮(zhèn)、100個(gè)文明單位、100個(gè)文明家庭、100個(gè)文明校園已帶頭承諾踐行。
市婦聯(lián)黨組成員、副主席謝曉曦介紹，目前，全市各級(jí)婦聯(lián)已開展“‘光盤行動(dòng)’我踐行”及各類綠色實(shí)踐活動(dòng)1.2萬場，組建各級(jí)巾幗志愿者隊(duì)伍2179支共4.2萬人開展各類公益宣傳活動(dòng)3100余場，引導(dǎo)廣大家庭自覺踐行簡約適度、綠色低碳的生活方式。
重慶市將專項(xiàng)暗訪餐飲浪費(fèi)行為
馬岱良介紹，我市正抓實(shí)“兩項(xiàng)保障”，推動(dòng)“光盤行動(dòng)”責(zé)任落實(shí)、任務(wù)落地。
一是在健全法治上下功夫。目前，《重慶市文明行為促進(jìn)條例（草案）》已進(jìn)入市人大常委會(huì)立法審議階段，專門新增了條款“文明用餐，推動(dòng)‘厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)’成為社會(huì)風(fēng)尚”，并明確了8項(xiàng)行為規(guī)范。
二是在督導(dǎo)問效上下功夫。我市各牽頭單位將分別組建督導(dǎo)組，每季度對“四大活動(dòng)”開展情況進(jìn)行一次督導(dǎo)通報(bào)。納入“文明在行動(dòng)·滿意在重慶”專項(xiàng)暗訪內(nèi)容，每逢節(jié)假日開展檢查，并依托重慶文明網(wǎng)開設(shè)曝光臺(tái)，對餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行曝光。
馬岱良還邀請廣大市民關(guān)注“文明重慶”微信公眾號(hào)，點(diǎn)擊菜單欄“e起拍”，將作品上傳到“曝陋習(xí)”欄目，曝光餐飲浪費(fèi)行為。
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市機(jī)關(guān)事務(wù)局抽樣發(fā)現(xiàn)：職工食堂日均食材消耗量下降約10%
記者從9月29日召開的深化“吃得文明”踐行“光盤行動(dòng)”新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，近日，重慶市機(jī)關(guān)事務(wù)局對10多個(gè)100人以上的職工食堂進(jìn)行了抽樣環(huán)比分析發(fā)現(xiàn)，自“‘光盤行動(dòng)’我?guī)ь^”活動(dòng)開展以來，日均食材消耗量下降約10%。
市機(jī)關(guān)事務(wù)局黨組成員、副局長鄧清華介紹，為扎實(shí)推進(jìn)“‘光盤行動(dòng)’我?guī)ь^”活動(dòng)，市機(jī)關(guān)事務(wù)局向全市1.68萬個(gè)公共機(jī)構(gòu)發(fā)出“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)文明用餐習(xí)慣”倡議書，并將制止餐飲浪費(fèi)納入市委市政府績效目標(biāo)考核內(nèi)容，納入?yún)^(qū)縣公共機(jī)構(gòu)節(jié)約能源資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作考核，納入節(jié)約型機(jī)關(guān)和節(jié)約型公共機(jī)構(gòu)示范單位創(chuàng)建，推動(dòng)各級(jí)黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位出實(shí)招、求實(shí)效，走在前、作表率。
各級(jí)黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位迅速行動(dòng)，涌現(xiàn)出不少好的做法。比如：實(shí)施動(dòng)態(tài)供餐，綦江區(qū)機(jī)關(guān)食堂推行食堂標(biāo)準(zhǔn)化供餐，開展剩餐數(shù)量監(jiān)督評(píng)估，強(qiáng)化源頭、過程、結(jié)果管理。榮昌區(qū)行政中心食堂每日對用餐人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，合理采購食品，按需定量供應(yīng)。沙坪壩區(qū)機(jī)關(guān)食堂成立了制止食品浪費(fèi)志愿者隊(duì)伍，開設(shè)了餐飲浪費(fèi)行為曝光臺(tái)。璧山區(qū)機(jī)關(guān)食堂設(shè)立了文明用餐勸導(dǎo)員。云陽縣機(jī)關(guān)食堂對三次以上的浪費(fèi)行為，向其單位通報(bào)情況。
（編輯：逍遙客）
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