成都是美食之都，也是國家首批餐廚垃圾資源化和無害化處理試點(diǎn)城市。據(jù)此前公布的數(shù)據(jù)，成都全市廚余垃圾產(chǎn)生單位約4.8萬家，每天產(chǎn)生廚余垃圾2200噸。
這么多廚余垃圾如何處理？《成都市生活垃圾管理?xiàng)l例》中規(guī)定，廚余垃圾采用產(chǎn)沼、堆肥等處理方式進(jìn)行資源化利用、無害化處理，同時(shí)，鼓勵和支持生活垃圾就地處理、資源化利用等方面新技術(shù)、新工藝的引進(jìn)、研發(fā)和應(yīng)用。
3月25日，記者來到位于成都的泛悅國際，探訪一處廚余垃圾資源化處理中心。在這里，廚余垃圾不出商業(yè)綜合體，24小時(shí)內(nèi)就能轉(zhuǎn)化成水、二氧化碳、油和有機(jī)基肥，減量率達(dá)85%以上。
探訪
吞進(jìn)去1噸垃圾吐出的東西只有150千克
來到位于商業(yè)綜合體負(fù)一樓的處理中心，記者首先看見的是排列得整整齊齊的廚余垃圾桶，走到最深處，才看見一臺“鐵皮”箱子。這個(gè)占地僅五六平方米的設(shè)備，每天卻能吞掉5噸廚余垃圾。
開發(fā)和運(yùn)營這套設(shè)備的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這是一臺由上料機(jī)、破碎機(jī)、脫水機(jī)、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、尾氣處理系統(tǒng)及智能電控系統(tǒng)等組成的處理設(shè)備，利用復(fù)旦大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)的微生物技術(shù)，對廚余垃圾進(jìn)行發(fā)酵處理，分解產(chǎn)生水、二氧化碳、油和有機(jī)基肥等。
記者在現(xiàn)場看到，工作人員將垃圾桶掛到軌道上，打開開關(guān)，垃圾被倒進(jìn)分揀臺經(jīng)過簡單分選，把塑料袋、大骨頭、貝殼等一些不能處理的物品揀出來后再進(jìn)入機(jī)體，完成粉碎、脫水、干燥、發(fā)酵等一系列步驟，整個(gè)過程只需一人操作。
垃圾“變身”后，產(chǎn)生的水和氣體經(jīng)過處理，達(dá)標(biāo)后排放；油和有機(jī)基肥的處理則更復(fù)雜一些，其中油可以用于提煉生物燃料?！俺啥嫉膹N余垃圾中油鹽含量高，有機(jī)基肥不能直接使用。我們與彭州一家農(nóng)業(yè)企業(yè)合作，運(yùn)到果園進(jìn)行二次堆肥后，再用于種植?！?/p>
處理中心還有一塊電子顯示屏，收運(yùn)量、收運(yùn)時(shí)間等數(shù)據(jù)一目了然?！斑@是我們基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)為核心技術(shù)設(shè)計(jì)的生活垃圾分類監(jiān)管平臺，收集了廚余垃圾，相關(guān)數(shù)據(jù)會立刻上傳形成線上臺賬?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，這讓廚余垃圾收運(yùn)處理全程可追溯。
這套設(shè)備對廚余垃圾進(jìn)行降解后，減量率達(dá)85%以上，換句話說，每“吞”進(jìn)1噸廚余垃圾，“吐”出的東西只有150千克。“現(xiàn)在商場大部分商家的廚余垃圾都是由我們回收處理，每天收集來的約有2噸，完全可以不出綜合體就處理完畢?！?/p>
期待
分布式處理前景廣闊多方合作建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
在生活垃圾處理中，絕大部分都需要轉(zhuǎn)運(yùn)，集中到處理廠進(jìn)行處理。像這樣不出綜合體的處理中心，則是分布式處理。
布局這類處理中心，意義何在？“與大型處理廠相比，分布式處理具有節(jié)約用地、建設(shè)周期快、建設(shè)和運(yùn)營成本低等優(yōu)點(diǎn)?！遍_發(fā)和運(yùn)營這套設(shè)備的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，泛悅國際的處理中心從去年12月開始進(jìn)場，今年1月就正式投運(yùn)，短短3個(gè)月，收運(yùn)的店鋪數(shù)量從幾家增長到40多家。
此外，對成都而言，這也是一種節(jié)約垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)成本，減少集中處理壓力的有效方式。成都已建市級餐廚垃圾統(tǒng)籌處理設(shè)施2座，處理能力共500多噸，其余的近1700噸都由社會處理單位處置?！翱臻g還很大，這也是我們看好成都的重要原因?！痹撠?fù)責(zé)人說。
但具體落地中，也有問題?！拔覀儨y算過，這樣一套設(shè)備投運(yùn)，建設(shè)和運(yùn)營成本大概要5年時(shí)間才能收回。”因?yàn)榉植际教幚砩胁怀梢?guī)模，處理能力不飽和，企業(yè)運(yùn)營成本就會增加，成本回收周期也將拉長，這就意味著企業(yè)進(jìn)入這一領(lǐng)域，必須做好長期深耕的準(zhǔn)備。
“分布式處理在成都還比較新，加上每個(gè)點(diǎn)位的具體情況不同，目前建設(shè)和運(yùn)營都尚在探索，標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范尚未建立。”該負(fù)責(zé)人表示。目前在成都，這樣的處理設(shè)備更多在既有商業(yè)綜合體里推廣，“在上海、杭州等一些城市，商業(yè)綜合體、學(xué)校、市場等建設(shè)時(shí)，就會要求為分布式處理留出空間?！?/p>
不過，政策的支持也給了企業(yè)不少信心。成都是全國首個(gè)將產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入生活垃圾管理?xiàng)l例的城市，明確提出要促進(jìn)生活垃圾分類產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代物流業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、智能信息等行業(yè)融合發(fā)展。“希望政府、居民能和企業(yè)攜起手來，共同探索更適合成都的發(fā)展模式?！痹撠?fù)責(zé)人說道。
（編輯：逍遙客）
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