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餐廚垃圾有了“零排放”的可能 ——專訪中國工程院院士劉人懷教授

分類:固廢觀察 > 固廢處理    發(fā)布時間:2017年4月27日 11:48    作者:歐陽近人    文章來源:

來源:中國環(huán)境報

劉人懷,板殼結構分析與應用專家,中國工程院院士,暨南大學教授、原校長。

◆本報見習記者歐陽近人中國環(huán)境報:您是從什么時候開始關注餐廚垃圾處理的?劉人懷:2009年起,我出任廣東省科普志愿者協會會長一職。在組織和推廣全省垃圾分類的活動中,我深刻體會到,需要有好的分類處理辦法,尤其是餐廚垃圾。于是我牽頭組織了一個多學科、復合型科研團隊,包括工程、機械、生物、環(huán)境等領域的科技人員,集中研究怎么治理餐廚垃圾。

2013年,我們團隊在實驗室找到了能夠處理餐廚垃圾的有效辦法,但是需要進行工業(yè)放大試驗,所以我又發(fā)動了一些有志之士,通過產學研結合的辦法,設計、搭建了一套高度資源化、無害化和減量化的餐廚垃圾處理創(chuàng)新技術——聯合生物加工技術及其配套的工業(yè)化裝備線。中國環(huán)境報:聯合生物加工技術是如何實現餐廚垃圾的資源化、無害化和減量化的?劉人懷:減量化方面,這項工藝可將餐廚垃圾自動化分選為大比重無機雜質、小比重無機雜質、有機物料三類,實現分類處理,達到減量目的。

資源化方面,可將餐廚垃圾制備成5種產品,即RDF燃料、燃料乙醇、工業(yè)油脂、酒糟飼用蛋白粉和二氧化碳產品。無害化體現在多個方面,首先是空氣處理方面,車間內是微負壓,臭氣經過統一的凈化處理后排放,不會污染周圍的環(huán)境;其次是水處理,垃圾中所含的污水經過全工藝流程及后續(xù)的水處理過程,包括高溫消毒、生物發(fā)酵、厭氧好氧處理,直到達標排放。

有機物料經過高溫消毒,殺滅了其中的有害微生物、寄生蟲、蚊蠅蟲卵等,甚至連動物源性蛋白都專門進行了降解,防止動物源性污染。中國環(huán)境報:這一餐廚垃圾處理創(chuàng)新技術,核心是什么? 劉人懷:我們通過合成生物學技術獲得了一株多功能的酵母工程菌,叫做“噬污酵母”。這種菌可以直接對餐廚垃圾中的復雜成分進行降解和轉化。

此外,還研發(fā)了一種發(fā)酵工藝“聯合生物加工工藝”,可以同時同步對餐廚垃圾中的有機物料進行多元化處理,不僅對油脂進行脫吸附和高效回收,防止地溝油外流;還能回收二氧化碳形成產品,減少溫室氣體排放。

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