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視野|韓國(guó)飲食雖“貧瘠” 食物垃圾分類回收卻完善

分類:固廢觀察    發(fā)布時(shí)間:2019年3月4日 19:59    作者:固廢觀察公眾號(hào)    文章來源:

導(dǎo)


韓國(guó)自1995年頒布并實(shí)施垃圾重量制(根據(jù)丟棄的垃圾重量分等級(jí)收取垃圾處理費(fèi)的制度),1996年頒布并實(shí)施食物垃圾分類回收政策,而從2010年開始對(duì)處理食物垃圾進(jìn)行收費(fèi)。自2010年,實(shí)施食物垃圾重量制以及食物垃圾分類處理制度以來,食物垃圾在各家各戶被分離后,在各個(gè)垃圾回收點(diǎn)被集中,之后由政府或小區(qū)居民選定的專業(yè)回收公司將食物垃圾回收并做成動(dòng)物飼料或者有機(jī)化肥。


來源:澎湃新聞


1
食物垃圾的分類


所有的廚余垃圾都是食物垃圾嗎?由于食物垃圾主要用來做動(dòng)物飼料,因此根據(jù)食物垃圾的分類標(biāo)準(zhǔn),只要考慮動(dòng)物能否食用這些垃圾即可。而其他貌似屬于食物垃圾的垃圾,如堅(jiān)硬的果核以及骨頭等,會(huì)損壞食物垃圾攪拌器,需要被分離出來。


食物垃圾攪拌器是食物垃圾回收工廠里,將回收的食物垃圾進(jìn)行粉碎的一種機(jī)器。這種機(jī)器的底部會(huì)有一些攪拌槳。


韓國(guó)是這樣分類的:

韓國(guó)垃圾分類中,不屬于食物垃圾的垃圾


上表中“不屬于食物垃圾的垃圾”需要嚴(yán)格分類后,同一般垃圾一起放入普通重量制垃圾袋中丟棄。


每個(gè)城市或每個(gè)小區(qū)都有自己的食物垃圾分類標(biāo)準(zhǔn),大體分類一致,但有些細(xì)節(jié)可能不同。每個(gè)小區(qū)都會(huì)把自己的食物垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)發(fā)送到各家各戶,或張貼在小區(qū)公告欄中,居民們根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),自行在家分類后,丟棄食物垃圾。


2
食品垃圾的回收過程


韓國(guó)的垃圾回收利用制度由環(huán)境部進(jìn)行頂層設(shè)計(jì),具體的政策以及實(shí)施,由地方政府以及地方自治團(tuán)體根據(jù)自身情況執(zhí)行。因此可以在不同地市觀察到不同的推廣以及執(zhí)行情況。


食物垃圾回收過程一般如下:


1)市民們?cè)诔匈?gòu)買當(dāng)?shù)貙S玫氖澄锢厥杖萜骰蚴澄锢厥沾G棄一般垃圾時(shí)需要購(gòu)買付費(fèi)的普通重量制垃圾袋,普通重量制垃圾袋分為5-100升的不同規(guī)格,其中最常用的是20升的垃圾袋,價(jià)格約為500韓元/只(約3元人民幣)。而食物垃圾回收袋一般為黃色的,分為1、2、5、10、20升的袋子,價(jià)格分別約為50、100、250、800、1600韓元??梢钥闯?,20升的食物回收垃圾袋(1600韓元)比20升的一般垃圾袋(500韓元)要貴不少。其原因在于,垃圾袋費(fèi)用實(shí)際就是處理垃圾的費(fèi)用。處理食物垃圾要比處理一般垃圾費(fèi)用要高,因此食物垃圾的袋子比普通重量制垃圾袋要貴。


2)家中產(chǎn)生食物垃圾后,首先必須將食物垃圾中的水分濾干,再保管到家中的食物垃圾回收容器或回收袋中。


3)將裝滿垃圾的容器倒入小區(qū)內(nèi)專門的食物垃圾收集容器,或?qū)⑹澄锢厥沾谥付ㄈ掌跀[放在指定回收點(diǎn)。


4)地方政府直接或委托企業(yè),使用專用的處理車輛將食物垃圾在凌晨或早上收走。


5)垃圾回收用車上攜帶有食物垃圾桶清洗裝置,會(huì)在收取垃圾時(shí)清洗小區(qū)內(nèi)的食物垃圾容器,保持其外觀整潔,不招蠅蟲。


有關(guān)食物垃圾的集體收集方式,目前有三種主流方式。


第一種是加載通信系統(tǒng)的RFID計(jì)量回收方式,也是目前較為先進(jìn)的一種管理食物垃圾回收的方式,即根據(jù)居民丟棄的食物垃圾量精確計(jì)費(fèi)(一般在130韓元/公斤),且可將相關(guān)數(shù)據(jù)通過通信網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳輸?shù)焦芾斫K端,所以在監(jiān)控方面更為高效,由于費(fèi)用扣除的方式較直觀,客觀上會(huì)促進(jìn)居民主動(dòng)減少食物垃圾產(chǎn)生。


居民可以刷卡后丟棄食物垃圾,費(fèi)用按丟棄重量由各家自行負(fù)擔(dān)。這是一種政府可以實(shí)時(shí)監(jiān)控和統(tǒng)計(jì)丟棄量的方式,但運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本較高。這種回收機(jī)器的采購(gòu)費(fèi)用為150-200萬韓元/臺(tái)(大約9000-12000元人民幣/臺(tái)),以首爾附近的京畿道軍浦市為例,全市一共240臺(tái)機(jī)器,每年的運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用為5000萬韓元(約30萬元人民幣,即每臺(tái)機(jī)器的運(yùn)營(yíng)成本為1250元人民幣)。也有的新建小區(qū)自行負(fù)責(zé)機(jī)器的采購(gòu)及運(yùn)營(yíng)。


RFID食物垃圾計(jì)量回收裝置。


第二種是采用計(jì)量桶加密封標(biāo)簽的桶裝回收方式。密封標(biāo)簽就是待食物垃圾桶盛滿之后,會(huì)蓋上蓋子密封起來,貼上標(biāo)簽,表示此桶已滿,無法再裝更多的食物垃圾。


下圖中,左邊的大桶為“食物垃圾回收桶”,右邊的小桶為食物垃圾塑料袋收集桶,兩個(gè)桶都帶有腳閥,居民可以用腳閥打開桶蓋,避免弄臟雙手。食物垃圾桶旁邊通常設(shè)有洗手池及肥皂,丟棄垃圾時(shí)弄臟雙手可以清洗。回收費(fèi)用由整個(gè)小區(qū)的人一起平攤,收費(fèi)包含在每個(gè)月的物業(yè)管理費(fèi)中。以軍浦市某小區(qū)為例,2018年1-7月,每家每月的食物垃圾處理費(fèi)約為人民幣4-6元。


計(jì)量桶加密封標(biāo)簽的桶裝回收方式。


第三種是居民購(gòu)買重量制食物垃圾袋的方式。居民可以將食物垃圾裝在袋子里丟棄。為方便居民丟棄食物垃圾,很多小區(qū)的食物垃圾回收桶旁邊常設(shè)有洗手池和肥皂(如下圖)。


小區(qū)采用哪種食物垃圾的回收方式,主要看當(dāng)?shù)氐木幼⌒螒B(tài)。一般來說,有物業(yè)管理的小區(qū),尤其是新建小區(qū),一般采取RFID方式;老舊小區(qū)采取計(jì)量桶方式的較多,也有采取RFID方式的;類似獨(dú)棟別墅的獨(dú)立住宅區(qū),一般采取重量制食物垃圾袋回收方式。


居民購(gòu)買重量制食物垃圾袋的方式。


關(guān)于垃圾回收運(yùn)輸,一般由政府招標(biāo)選定食物垃圾回收運(yùn)輸企業(yè),也可由小區(qū)居民委員會(huì)在會(huì)議后直接簽約選定企業(yè)。每月收取一定的垃圾處理費(fèi)用,回收企業(yè)僅負(fù)責(zé)將垃圾回收并運(yùn)輸至處理中心,不負(fù)責(zé)處理?;厥掌髽I(yè)會(huì)負(fù)責(zé)小區(qū)內(nèi)每天的食物垃圾筒清洗工作。



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