隨著國(guó)家垃圾分類政策的不斷推進(jìn),目前 46 個(gè)重點(diǎn)城市率先開展生活垃圾分類先行先試、示范引導(dǎo),已經(jīng)基本建成了生活垃圾分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸、分類處理系統(tǒng),多個(gè)中小城市也在逐步跟進(jìn)推行垃圾分類工作。按照《關(guān)于在全國(guó)地級(jí)及以上城市全面開展生活垃圾分類工作的通知》要求,到2025年,全國(guó)地級(jí)及以上城市將基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)。在垃圾分類過程中,廚余垃圾的分類收集量在多個(gè)地區(qū)已超過預(yù)期,廚余垃圾如何妥善地處理,已經(jīng)成為當(dāng)前繼續(xù)推動(dòng)生活垃圾分類工作非常重要的一環(huán)。
一、上海市作為全國(guó)第一個(gè)實(shí)施強(qiáng)制垃圾分類的城市,隨著工作深入推進(jìn),目前廚余垃圾產(chǎn)量和特性與分類前有什么顯著變化?
據(jù)上海市綠化市容局公布的數(shù)據(jù)顯示(表1所示),2019年7月,上海廚余(濕)垃圾分出量達(dá)到8200噸/天,較2018年年底增長(zhǎng)了110%。2020年6月,上海廚余垃圾分出量達(dá)到9632噸/天,較2019年同期增長(zhǎng)近40%,2021年濕垃圾產(chǎn)量平均已經(jīng)超過1萬噸/日,分類成效遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在國(guó)內(nèi)前端。預(yù)計(jì)上海廚余垃圾分出總量的峰值可以達(dá)到11300噸/天,其中家庭廚余占6800噸/天,餐廚垃圾3000噸/天,其他濕垃圾1500噸/天。
表1 2019~2020年上海市干、濕垃圾產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表
根據(jù)上海市垃圾特性調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,實(shí)施強(qiáng)制垃圾分類后,干垃圾的容重、含水率相比之前分別下降約36.80%和36.33%,干垃圾低位發(fā)熱量上升約103.60%。與此同時(shí),廚余垃圾組分變化比較大,含雜率降至1%左右,容重顯著增大約235.56%,含水率增大37.11%,達(dá)到80%左右。
二、歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家推行垃圾分類工作已久,目前這些地區(qū)廚余垃圾的主要處理方式是什么?
目前歐盟各成員國(guó)主要通過高價(jià)收購(gòu)、投資補(bǔ)貼、減免稅費(fèi)和配額制度等可再生能源政策和措施推動(dòng)廚余垃圾回收利用技術(shù)的發(fā)展,近十年來歐洲廚余垃圾處理主要以厭氧消化和堆肥為主,但規(guī)模均偏小(100噸/天以下),多為家庭廚余垃圾和餐廚垃圾混合處理,物料含固率高,雜質(zhì)含量相對(duì)較少,有機(jī)質(zhì)含量高。
美國(guó)對(duì)于廚余垃圾主要通過“食物捐贈(zèng)計(jì)劃”和安裝廚余垃圾粉碎機(jī)等方式實(shí)現(xiàn)源頭減量,末端處置途徑主要通過填埋或焚燒,部分州也在推廣堆肥項(xiàng)目。
日本廚余垃圾主要為制飼料和堆肥,其中制飼料技術(shù)要求需要高溫滅菌。韓國(guó)廚余垃圾早年為堆肥,但存在鹽分高和臭氣難控制問題,目前發(fā)展趨勢(shì)為厭氧消化處理。
由圖1可以看出,目前發(fā)達(dá)國(guó)家的廚余垃圾處理技術(shù)主要以厭氧消化為主,約占市場(chǎng)份額的9成左右。其主要原因是相比于堆肥等其他處理技術(shù),厭氧消化技術(shù)更加環(huán)保和先進(jìn),受到業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注,逐步形成一套成熟的產(chǎn)業(yè)鏈,進(jìn)而得到市場(chǎng)的認(rèn)可和推廣。
圖1 國(guó)外廚余垃圾主要處理方式
三、我國(guó)生活垃圾分類工作還處于起步階段,目前廚余垃圾處理的整體情況怎么樣?
隨著“十三五”國(guó)家大力推動(dòng)生活垃圾分類政策,國(guó)內(nèi)的廚余垃圾處理行業(yè)得到快速發(fā)展。截止到2020年底,國(guó)內(nèi)已建成的廚余垃圾集中處理設(shè)施216座,處理能力3.9×104 噸/天;在建廚余垃圾處理設(shè)施197座,處理能力2.4×104 噸/天,共計(jì)6.3×104 噸/天,小規(guī)模分散式就地處理項(xiàng)目作為輔助處理措施,在國(guó)內(nèi)也有大量的試點(diǎn)應(yīng)用。
表2 國(guó)內(nèi)部分已建廚余垃圾處理設(shè)施和處理工藝統(tǒng)計(jì)表
四、我國(guó)廚余垃圾處理的主要技術(shù)有哪些?
目前國(guó)內(nèi)廚余垃圾處理技術(shù)主要包括好氧發(fā)酵制肥技術(shù)、厭氧消化技術(shù)、脫水協(xié)同焚燒技術(shù)和生物(黑水虻、家蠅等)轉(zhuǎn)化技術(shù)等。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,國(guó)內(nèi)已建和在建廚余垃圾處理設(shè)施中,厭氧消化工藝約占總量的87.5%,其余工藝僅占12.5%。
(一)厭氧發(fā)酵
厭氧發(fā)酵是通過多種厭氧微生物(包括厭氧有機(jī)物分解菌/不產(chǎn)甲烷厭氧微生物、產(chǎn)甲烷菌等)的新陳代謝,將物料分解轉(zhuǎn)化為甲烷、二氧化碳及發(fā)酵殘余物(沼渣、沼液)。根據(jù)發(fā)酵原料固體含量的不同,厭氧發(fā)酵主要分為濕式厭氧發(fā)酵和干式厭氧發(fā)酵。濕式厭氧發(fā)酵的固體含量一般在15%以下,干式厭氧發(fā)酵裝置內(nèi)固體含量一般大于18%。二者工藝流程并沒有顯著區(qū)別,都是采用“預(yù)處理系統(tǒng)+干/濕式厭氧系統(tǒng)”,但兩種工藝由于含固率不同,因此其反應(yīng)器結(jié)構(gòu)形式、停留時(shí)間、常用反應(yīng)溫度、沼氣產(chǎn)生量等均有一定差異。實(shí)際運(yùn)用中,濕式厭氧技術(shù)較干式技術(shù)成熟較多,目前國(guó)內(nèi)已建成的廚余垃圾處理廠大部分都采用濕式厭氧技術(shù),但近些年隨著生活垃圾分類推進(jìn)和技術(shù)不斷成熟,采用干式厭氧發(fā)酵技術(shù)的項(xiàng)目也在增加。
圖2 上海老港生物能源再利用項(xiàng)目技術(shù)路線
(干/濕式厭氧發(fā)酵)
(二)堆肥
堆肥也是一種常見的廚余垃圾資源化處理方式,其原理是:在可控條件下,利用微生物的降解作用,實(shí)現(xiàn)對(duì)廚余垃圾的分解、轉(zhuǎn)化,生成水、土壤腐殖質(zhì),以及CO2等氣體。根據(jù)堆制方式不同,堆肥工藝可分為場(chǎng)地堆積式堆肥和密閉裝置式堆肥(生化機(jī))。實(shí)際工程應(yīng)用中,許多堆肥工藝在主發(fā)酵階段采用密閉裝置式堆肥工藝(生化機(jī)),而在次發(fā)酵階段采用場(chǎng)地堆積式堆肥工藝。目前廚余垃圾肥料化產(chǎn)品在綠化、農(nóng)/林應(yīng)用尚處于起步階段,缺少系統(tǒng)的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系,使得后續(xù)商業(yè)化推廣應(yīng)用難度較大。
圖3 閔行餐廚廢棄物資源化中心(一期)工藝流程
圖4 廚余垃圾場(chǎng)地堆積式發(fā)酵
圖5 分散式生化處理機(jī)
生物轉(zhuǎn)化技術(shù)是通過昆蟲生物轉(zhuǎn)化廚余垃圾,保持蛋白質(zhì)本質(zhì),可避免飼料化處理的“同源污染效應(yīng)”弊端,消除安全隱患。生物轉(zhuǎn)化技術(shù)常用黑水虻、蠅蛆等昆蟲作為媒介,飼養(yǎng)產(chǎn)出的昆蟲幼蟲烘干后,可提取昆蟲蛋白、昆蟲油脂等。目前,采用黑水虻處理餐廚垃圾的技術(shù)路線較熱,該技術(shù)涉及活體養(yǎng)殖,從大規(guī)模養(yǎng)殖的工程化角度來講,還有很多需要研究和優(yōu)化的地方。
圖6 老港濕垃圾生物(黑水虻)資源化示范項(xiàng)目處理工藝流程
五、下階段我國(guó)廚余垃圾處理技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)是怎么樣的?
從工程上來看,廚余垃圾集中處理設(shè)施和分散式處理設(shè)施需結(jié)合分類后廚余垃圾特性變化情況進(jìn)一步優(yōu)化論證工藝路線,特別在厭氧工藝的基礎(chǔ)上重點(diǎn)研究有機(jī)固渣和沼渣的出路問題,提高項(xiàng)目資源化利用率。同時(shí)應(yīng)重視廚余垃圾處理過程的臭氣控制問題,加強(qiáng)控制措施。廚余垃圾成分的復(fù)雜性決定了使用單一的處理技術(shù)難以完成高效高產(chǎn)值處理,因此,對(duì)廚余垃圾進(jìn)行組分分離、綜合運(yùn)用多項(xiàng)處理技術(shù)是必然的處理思路。
目前廚余垃圾處理技術(shù)發(fā)展主要還是圍繞補(bǔ)齊厭氧發(fā)酵和好氧堆肥技術(shù)的短板。各種生物轉(zhuǎn)化技術(shù)也越來越被重視,近幾年發(fā)展較為迅速,但裝備自動(dòng)化程度、工藝穩(wěn)定性、產(chǎn)品高值化利用還需要深入研究。一些新的處理技術(shù)發(fā)展主要圍繞廚余垃圾成分的高值化提取利用為目標(biāo),做化工產(chǎn)品方向的較多,但主要也依托生物轉(zhuǎn)化,如制備乙酸、乳酸、高級(jí)脂肪酸、聚合反應(yīng)產(chǎn)超大分子材料(如凝膠材料)等,這些工藝多屬于發(fā)酵,但目標(biāo)產(chǎn)物不是產(chǎn)甲烷;圍繞廚余垃圾主流工藝產(chǎn)生的衍生品的再利用,如沼渣肥料化產(chǎn)品研究外,也有開展沼渣與飛灰混凝制混凝土、沼渣為原料制乙醇、刨花板等、沼渣熱解氣化后制合成氣、生物油和生物炭等研究;沼液的資源化利用,如回用生產(chǎn)乙醇、鳥糞石、液體肥等。
隨著廚余垃圾資源化處理技術(shù)水平的不斷提升與管理法規(guī)的日益完善,未來應(yīng)繼續(xù)圍繞廚余垃圾處理開展多種技術(shù)融合實(shí)踐與創(chuàng)新,最終實(shí)現(xiàn)廚余垃圾高效資源化利用及無害化處理的目標(biāo)。
作者:歐陽創(chuàng),碩士,高級(jí)工程師。現(xiàn)任上海環(huán)境院研究中心副總工程師;徐小強(qiáng),碩士,工程師?,F(xiàn)任上海環(huán)境院工程所項(xiàng)目工程師。
作者 | 歐陽創(chuàng)、徐小強(qiáng)