近日快餐巨頭麥當(dāng)勞宣布，到2025年公司將全部采用可持續(xù)包裝，大幅減少包裝浪費(fèi)。它們的目標(biāo)是將杯子、吸管、包裝紙和外賣(mài)袋等所有物品，都使用可回收或可再生材料制作。同時(shí)公司還鼓勵(lì)旗下所有門(mén)店對(duì)包裝垃圾進(jìn)行100%全面回收利用，而現(xiàn)在這一比例只有10%。
為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，麥當(dāng)勞將與環(huán)保協(xié)會(huì)、地方政府以及行業(yè)專(zhuān)家通力合作，開(kāi)發(fā)新型包裝、制定全新的回收計(jì)劃并對(duì)員工進(jìn)行新工藝培訓(xùn)。
環(huán)保之路，由來(lái)已久
其實(shí)早在1990年，麥當(dāng)勞就與美國(guó)環(huán)?；饡?huì)（EDF）合作推出了其首個(gè)可持續(xù)包裝設(shè)計(jì)，減少了超過(guò)3億磅的包裝浪費(fèi)，并在后續(xù)十年里將包裝損耗減少了大約30%。
EDF+Business副總裁Tom Murray回顧說(shuō):“近30年前，麥當(dāng)勞和EDF就聯(lián)手解決固體垃圾問(wèn)題，加速了包裝領(lǐng)域的創(chuàng)新。在此過(guò)程中，我們?yōu)槠髽I(yè)與非營(yíng)利組織的合作開(kāi)創(chuàng)了一種新模式?！?/p>
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而在麥當(dāng)勞此次行動(dòng)之前，英國(guó)連鎖超市Iceland也宣布，將盡力在5年內(nèi)取消其所有自有品牌產(chǎn)品的塑料包裝。之后，新產(chǎn)品將采用紙質(zhì)托盤(pán)，不再使用塑料包裝。在Iceland聯(lián)合總經(jīng)理Nigel Broadhurst看來(lái)，現(xiàn)在市場(chǎng)上這些典型快餐的包裝都特別差勁，各種塑料托盤(pán)不但會(huì)向土壤中釋放毒素，還極難回收利用。
環(huán)保雄心可期，但實(shí)施之路任重而道遠(yuǎn)
麥當(dāng)勞首席供應(yīng)鏈和可持續(xù)發(fā)展官Francesca DeBiase表示，“作為世界最大的餐飲公司，我們有責(zé)任利用我們自身的規(guī)模優(yōu)勢(shì)率先做出改變，進(jìn)而對(duì)全球產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。這其中，包裝垃圾就是客戶(hù)急需我們解決的首要環(huán)境問(wèn)題。我們的最終目標(biāo)是做出適應(yīng)客戶(hù)需求的改變——減少包裝的使用、以負(fù)責(zé)的方式進(jìn)行采購(gòu)、設(shè)計(jì)便于回收利用的包裝形式、幫助構(gòu)建更清潔的社區(qū)。”
現(xiàn)在，英國(guó)麥當(dāng)勞門(mén)店均不再使用泡沫包裝，且在店內(nèi)設(shè)有塑料杯和紙杯回收箱，但需要顧客自己把杯子和其他包裝垃圾分開(kāi)。這也限制了垃圾回收的有效性，因?yàn)槲覀兇蠖鄶?shù)人都很難記住什么是由什么組成的，什么是可回收的。
因此盡管萬(wàn)般努力，但情況仍然不太樂(lè)觀(guān)。據(jù)公司估計(jì)，到2025年一些門(mén)店可能仍難以完全實(shí)現(xiàn)包裝回收，因?yàn)槭澜绺鞯氐幕A(chǔ)設(shè)施、法規(guī)和消費(fèi)行為都有所不同，但麥當(dāng)勞說(shuō)它們“想要盡力而為”。
《地球之友》（Friends of the Earth）對(duì)麥當(dāng)勞此舉大為贊賞，同時(shí)鼓勵(lì)稱(chēng)“在英國(guó)等國(guó)家加快行動(dòng)還是有可能的”。
現(xiàn)階段，麥當(dāng)勞打算先拿漢堡盒或紙袋等紙質(zhì)和硬質(zhì)包裝開(kāi)刀，計(jì)劃到2020年全部使用可回收或非木質(zhì)材料代替。
麥當(dāng)勞，不孤單
除了快餐行業(yè)之外，咖啡店也是一次性餐具的重災(zāi)區(qū)。
英國(guó)每年都有數(shù)十億的一次性咖啡杯被丟棄，其中大部分都去了垃圾填埋場(chǎng)。
對(duì)此，國(guó)會(huì)議員們呼吁對(duì)一次性咖啡杯征收25便士的“拿鐵稅”，并提出要徹底禁止不可回收紙杯的使用。相關(guān)企業(yè)也在尋找自己的應(yīng)對(duì)策略。
最常見(jiàn)的辦法是為使用可回收杯子的顧客提供折扣。比如Costa Coffee和Pret a Manger就為顧客提供高達(dá)50便士的優(yōu)惠。而從下周開(kāi)始，Greggs Bakery也將為那些自帶杯子的顧客降價(jià)20便士。
然而，一些顧客在社交媒體上抱怨說(shuō)，他們看到咖啡師用一次性杯子測(cè)量飲料，然后再把飲料倒進(jìn)可重復(fù)使用的容器中——這就否定了運(yùn)動(dòng)的全部意義。
而且卡迪夫大學(xué)教授Wouter Poortinga的一項(xiàng)研究表明，在改變消費(fèi)者行為方面，對(duì)杯子收費(fèi)可能比打折更有效。他在12家咖啡店進(jìn)行了一系列試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)如果商店免費(fèi)提供可重復(fù)使用咖啡杯并對(duì)一次性紙杯進(jìn)行收費(fèi)，那么選擇環(huán)保紙杯的顧客會(huì)增加近20%。
但目前大多數(shù)連鎖咖啡店更愿意選擇打折，而不是收費(fèi)這種胡蘿卜加大棒的方式。星巴克是唯一一個(gè)愿意為一次性紙杯額外收費(fèi)的連鎖咖啡店，它們?cè)趥惗刂行牡?5家分店中實(shí)行每杯咖啡加收5便士的舉措，目前仍在試行階段。
千里之外的英國(guó)，對(duì)我們有何影響？
我們可以先來(lái)看看英國(guó)產(chǎn)生了多少塑料垃圾。雖然還沒(méi)有官方數(shù)據(jù)，但2014年英國(guó)貿(mào)易組織“Plastics Europe”估計(jì)，英國(guó)每年需使用370萬(wàn)噸塑料。這其中，包裝垃圾又占了大半。英國(guó)環(huán)境局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年全英共產(chǎn)生了220萬(wàn)噸塑料包裝垃圾，其中包括塑料瓶和用于生鮮食品的保鮮膜等。
如此龐大的數(shù)字中，僅有 38%（即84.2萬(wàn)噸）的塑料包裝垃圾被回收或重復(fù)利用。Defra統(tǒng)計(jì)顯示，被回收的垃圾有很多來(lái)自于家庭。在2014年，英國(guó)有42.8萬(wàn)噸的家用塑料被回收再利用。到2016年，這一數(shù)字升至47.5萬(wàn)。
那剩下的去了哪里呢？一部分在垃圾填埋場(chǎng)壽終正寢，而另一部分則長(zhǎng)途旅行來(lái)到了海外。
英國(guó)稅務(wù)海關(guān)總署（HMRC）的UKtradeinfo網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，2014年、2015年和2016年，英國(guó)每年出口80萬(wàn)噸塑料垃圾。其中2014年和2015年，有50萬(wàn)噸送往中國(guó)和香港，2016年是40萬(wàn)噸。
可以看到，出口到中國(guó)的塑料垃圾已經(jīng)與英國(guó)本土家庭垃圾回收的總量差不多了。
不過(guò)好在，我國(guó)塑料垃圾進(jìn)口的規(guī)定發(fā)生了變化，因此2017年英國(guó)垃圾向我國(guó)出口的垃圾數(shù)量開(kāi)始下降。下圖為截至2017年10月底的數(shù)據(jù)對(duì)比。
七個(gè)圖表告訴你塑料污染問(wèn)題
“這是一場(chǎng)全球危機(jī)……我們正在破壞海洋生態(tài)系統(tǒng)。”——聯(lián)合國(guó)海洋事務(wù)負(fù)責(zé)人Lisa Svensson
聯(lián)合國(guó)警告稱(chēng)，海洋生物正面臨著每年數(shù)百萬(wàn)噸塑料垃圾造成的“不可彌補(bǔ)的損失”。
眾所周知，塑料是過(guò)去六七十年的產(chǎn)物，年紀(jì)雖小卻從誕生之日起就改變了一切——從服裝、烹飪、餐飲，到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工程和零售。
它們的最大優(yōu)點(diǎn)是保存時(shí)間長(zhǎng)、不易損壞。但這也意味著幾乎所有被生產(chǎn)出來(lái)的塑料制品現(xiàn)在都以某種形式存在在自然界中，毫無(wú)減少。
2017年7月，加州大學(xué)圣芭芭拉分校的工業(yè)生態(tài)學(xué)家RolandGeyer博士和同事在《科學(xué)進(jìn)展》雜志上發(fā)表了一篇論文，計(jì)算出迄今為止塑料的總生產(chǎn)量為83億噸。其中，約63億噸現(xiàn)在成為了垃圾，而這其中又有79%分散在垃圾填埋場(chǎng)或自然環(huán)境中。
這種巨大浪費(fèi)是由現(xiàn)代生活所導(dǎo)致的。現(xiàn)在塑料多被用于生產(chǎn)一次性產(chǎn)品——飲料瓶、尿布、餐具、棉棒。飲料瓶是最常見(jiàn)的塑料垃圾之一。2016年全球共售出約4800億瓶塑料瓶——每分鐘100萬(wàn)瓶，其中1100億是由飲料巨頭可口可樂(lè)公司生產(chǎn)的。
那么到底有多少塑料垃圾最終流入大海?
每年大約1000萬(wàn)噸……
2010年，美國(guó)國(guó)家生態(tài)分析與綜合中心(National Center for Ecological Analysisand Synthesis)和雅典喬治亞大學(xué)(University of Georgia)的科學(xué)家們合作，估算出這一數(shù)字為800萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)到2015年將增至910萬(wàn)噸。
發(fā)表在2015年《科學(xué)》(Science)雜志上的一項(xiàng)研究，調(diào)查了192個(gè)沿海國(guó)家對(duì)海洋塑料垃圾的“貢獻(xiàn)”，并列出了20個(gè)“最大貢獻(xiàn)國(guó)”，其中亞洲占了13個(gè)。中國(guó)位列塑料垃圾管理不善的國(guó)家之首，美國(guó)也名列前茅。
海洋中的塑料垃圾會(huì)到哪兒去？
它們會(huì)在風(fēng)形成漩渦狀環(huán)流中不斷堆積。
全球有五個(gè)環(huán)流，其中最著名的是北太平洋環(huán)流。據(jù)估計(jì)，垃圾從美國(guó)海岸到達(dá)北太平洋環(huán)流中心大約需要6年的時(shí)間，從日本出發(fā)則只需要一年。
所有五個(gè)環(huán)流的塑料垃圾濃度都高于海洋的其他部分。它們由微小的塑料碎片組成，看起來(lái)懸浮在海面之下，因此被稱(chēng)為“塑料湯”。
而大多數(shù)塑料的耐用性意味著這些垃圾可能需要幾百年才能降解。
英國(guó)的情況有多糟糕?
英國(guó)海洋保護(hù)協(xié)會(huì)（Marine Conservation Society）發(fā)現(xiàn)，在最近的英國(guó)海灘清理（GreatBritish Beach Clean Up）活動(dòng)中，每100米沙灘上就有718塊垃圾。這比去年增加了10%。其中食物和飲料垃圾至少占垃圾收集量的20%。
許多垃圾的來(lái)源很難追蹤，但大約30%來(lái)自于公共場(chǎng)所。“下水道垃圾”，或者是那些本該放在垃圾箱里卻被沖進(jìn)馬桶的垃圾，已經(jīng)達(dá)到了8.5%。
為什么塑料對(duì)海洋生物如此有害?
對(duì)于海鳥(niǎo)以及海龜、海豚和海豹等大型海洋生物來(lái)說(shuō)，它們會(huì)被塑料袋和其他雜物纏住，或者直接把塑料誤認(rèn)為食物。海龜不能區(qū)分塑料袋和水母，它們會(huì)成為日常飲食的一部分。塑料袋一旦被食用，會(huì)引起內(nèi)部堵塞，通常會(huì)導(dǎo)致死亡。大塊的塑料也會(huì)破壞海鳥(niǎo)和鯨魚(yú)的消化系統(tǒng)，進(jìn)而致命。
普利茅斯大學(xué)最近的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在英國(guó)捕獲的魚(yú)中有三分之一體內(nèi)有塑料，這其中包括鱈魚(yú)、黑線(xiàn)鱈、鯖魚(yú)和貝類(lèi)等常見(jiàn)海產(chǎn)。
這些塑料會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)不良或饑餓，并造成人類(lèi)的塑料攝入。
來(lái)源：中國(guó)環(huán)聯(lián)
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