目前海鮮加工廠在處理加工魚類、蝦類和貝類時候，會產(chǎn)生大量廢水。而這些廢水大多數(shù)情況下會被直接倒掉。不過最新實驗性的新系統(tǒng)可以從中提取大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而其中大部分營養(yǎng)元素有廣泛用途。
瑞典查爾姆斯大學(xué)(Chalmers University)表示，加工1噸腌制鯡魚時，大約需要7,000至8,000升水(1,849至2,113加侖)。而在加工1噸蝦肉大約需要消耗50,000升(13,209美制加侖)。
由Chalmers教授Ingrid Undeland帶領(lǐng)的科研團隊共同成立了NoVAqua項目，對該類廢水進行了分析，發(fā)現(xiàn)其中包含最高7%的蛋白質(zhì)和2.5%的ω-3脂肪酸。利用獨特的兩步法，科學(xué)家能夠從水中的回收98%的蛋白質(zhì)和99%的脂肪。
簡單來說，整個回收工作分為兩個步驟。
首先是將蛋白質(zhì)和脂肪聚攏在一起。在存在水泡的情況下，將這些也能營養(yǎng)物質(zhì)漂浮到表面，然后再進行回收。
最終收集的成品包括富含營養(yǎng)的液體和半固體物質(zhì)。將這些提取的物質(zhì)用于養(yǎng)殖鮭魚，發(fā)現(xiàn)比魚飼料更好的效果。
液體物體被證明能延緩冷凍魚變質(zhì)。它還促進了兩種微藻的生長，這些微藻又可用于生物燃料，營養(yǎng)補充劑或動物飼料。
原標(biāo)題：科學(xué)家能從海鮮加工廠廢水中提取大量營養(yǎng)物質(zhì)
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