一家以200多家餐廳為主的大型商場(chǎng)，卻基本沒(méi)有“混合垃圾”，實(shí)在讓人感到不可思議。這是如何做到的？近日，記者跟隨上海市容環(huán)衛(wèi)部門(mén)有關(guān)人士來(lái)到了位于徐匯區(qū)漕寶路的日月光中心一探究竟。
一走進(jìn)商場(chǎng)的垃圾庫(kù)房，只見(jiàn)垃圾桶按照類(lèi)別整齊地排成幾排。隨手打開(kāi)一個(gè)干垃圾桶，記者發(fā)現(xiàn)，就連平日里和餐飲垃圾“難舍難分”的紙巾和餐具袋也被“抓”了進(jìn)來(lái)。以前人們普遍認(rèn)為，大型商場(chǎng)能做到垃圾及時(shí)收運(yùn)已屬不易，至于精細(xì)化分類(lèi)，大多數(shù)人都覺(jué)得不太現(xiàn)實(shí)。
上海市綠化市容局環(huán)衛(wèi)處副處長(zhǎng)齊玉梅向記者表示，今年上海全程垃圾分類(lèi)體系建設(shè)取得明顯進(jìn)展，實(shí)效初步顯現(xiàn)：全市濕垃圾分出量為4879.16噸/日，“兩網(wǎng)融合”可回收物資源化利用量971.28噸/日，兩者都大大超過(guò)年初制定的計(jì)劃量。上海成功的秘訣在于確定了“不分類(lèi)即不收運(yùn)”的原則，將精細(xì)化分類(lèi)工作做得徹底。
不分類(lèi)不收運(yùn)，倒逼商場(chǎng)推行精細(xì)化分類(lèi)
占一半。每天中飯、晚飯之后，要求商戶將產(chǎn)生的垃圾送到分揀房，若不符合要求，第一、第二次進(jìn)行宣傳教育，后續(xù)再不符合要求，就會(huì)要求退回，予以重新分類(lèi)。
徐匯區(qū)日月光中心一位負(fù)責(zé)人坦言，負(fù)責(zé)收運(yùn)垃圾的企業(yè)堅(jiān)持“不分類(lèi)不收運(yùn)”，這是倒逼商場(chǎng)物業(yè)做好分類(lèi)的“神器”。
收運(yùn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，日月光中心從去年底開(kāi)業(yè)時(shí)就嘗試推進(jìn)垃圾分類(lèi)，但步履維艱，這主要是由于垃圾產(chǎn)生的源頭，也就是消費(fèi)者和各商戶不愿好好配合，垃圾分類(lèi)工作效果并不理想。垃圾收運(yùn)企業(yè)果斷決定拒絕收運(yùn)。
結(jié)果可想而知，整個(gè)商場(chǎng)一天產(chǎn)生的垃圾就這么堆著，臟亂臭讓商場(chǎng)物業(yè)“繳械投降”，商場(chǎng)就此下定決心在全商場(chǎng)推行垃圾分類(lèi)，做出實(shí)效來(lái)。
商場(chǎng)就此拉開(kāi)了精細(xì)化垃圾分類(lèi)工作的序幕。以圓苑餐廳為例，它算是商場(chǎng)內(nèi)垃圾分類(lèi)做得比較好的餐廳。餐廳領(lǐng)班帶著大家來(lái)到后廚，揭開(kāi)后廚兩個(gè)垃圾桶的蓋子：一個(gè)裝的是洗菜、洗碗剩下的殘?jiān)ò櫩统允５娘埐耍?，一個(gè)裝的是被食物污染過(guò)的塑料袋、餐具薄膜等干垃圾。
“商戶和物業(yè)簽訂租賃合同時(shí)，就有關(guān)于垃圾分類(lèi)的條款。”他告訴記者，如果商戶在垃圾分類(lèi)問(wèn)題上屢教不改、無(wú)視物業(yè)警告，物業(yè)就會(huì)按合同約定扣除押金，逼著餐廳“就范”，老老實(shí)實(shí)進(jìn)行垃圾分類(lèi)。
最后一道程序就在垃圾庫(kù)房隔壁的“分揀間”。7位分揀員隔著垃圾收集箱面對(duì)面站成兩排，分別負(fù)責(zé)將混在餐飲垃圾里的紙巾、餐具等干垃圾和易拉罐、玻璃瓶罐等可回收物挑揀出來(lái)，放到對(duì)應(yīng)種類(lèi)的垃圾桶內(nèi)。分揀員告訴記者，最近每天大約可以分出四五十桶干垃圾、十幾桶濕垃圾。
商場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，商場(chǎng)設(shè)置垃圾分揀場(chǎng)所和分揀員，是一筆高昂的投入。如果源頭承擔(dān)的分類(lèi)義務(wù)越多、分類(lèi)的效果越好，那么相應(yīng)下游的分揀投入就會(huì)減少。在這種規(guī)律下，物業(yè)自然會(huì)想盡辦法倒逼商戶做好垃圾分類(lèi)，這些“軟約束”很多時(shí)候比動(dòng)用執(zhí)法部門(mén)和罰款這些剛性手段的效果更管用。
據(jù)了解，徐匯日月光中心共有200多家商戶，其中餐飲商戶
分類(lèi)垃圾袋（桶）實(shí)行自愿購(gòu)買(mǎi)
近期，上海市家樂(lè)福等賣(mài)場(chǎng)計(jì)劃推出符合上海市垃圾分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的分類(lèi)垃圾袋和垃圾桶。據(jù)悉，部分生產(chǎn)廠商和零售商已開(kāi)始執(zhí)行這一技術(shù)規(guī)范，試點(diǎn)生產(chǎn)銷(xiāo)售相關(guān)產(chǎn)品。
今年以來(lái)，為簡(jiǎn)化家庭分類(lèi)模式，上海市綠化市容部門(mén)通過(guò)更加科普的方式，在各渠道介紹了全市生活垃圾分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，明確了居民家庭“一嚴(yán)禁、一鼓勵(lì)、兩分類(lèi)”的分類(lèi)操作模式。同時(shí)，為促進(jìn)源頭分類(lèi)便民化操作，發(fā)布了《上海市家用分類(lèi)垃圾桶技術(shù)規(guī)范（試行）》和《上海市家用分類(lèi)垃圾袋技術(shù)規(guī)范（試行）》。
齊玉梅介紹說(shuō)，分類(lèi)垃圾袋和分類(lèi)垃圾桶實(shí)行居民自愿購(gòu)買(mǎi)的原則。“和我們平時(shí)買(mǎi)到的垃圾桶、垃圾袋不同，綠化市容部門(mén)監(jiān)制的垃圾桶、垃圾袋外包裝上有分類(lèi)知識(shí)介紹。”她表示，根據(jù)一般家庭日產(chǎn)生的濕、干垃圾量，垃圾袋的大小適度；根據(jù)干、濕垃圾的特點(diǎn)，垃圾袋的厚薄也有考慮。此外，垃圾袋的顏色與全市統(tǒng)一的濕垃圾桶咖啡色、干垃圾桶黑色保持一致。
齊玉梅還告訴記者：“干垃圾收集袋還別出心裁地在底部打孔。如果居民不慎將濕垃圾放進(jìn)了干垃圾收集袋，孔中滲出的液體就會(huì)‘提醒’居民分錯(cuò)了。”
開(kāi)展混裝混運(yùn)抽查
垃圾分類(lèi)全程體系中的分類(lèi)駁運(yùn)環(huán)節(jié)也至關(guān)重要。截至目前，上海市規(guī)范噴涂濕垃圾收運(yùn)車(chē)537輛，配置有害垃圾運(yùn)輸車(chē)14輛。上海將完善分類(lèi)運(yùn)輸監(jiān)督，開(kāi)展“混裝混運(yùn)”抽查，也歡迎居民舉報(bào)。
對(duì)于可回收物的回收利用，全市完成“兩網(wǎng)融合”回收服務(wù)點(diǎn)建設(shè)2033個(gè)、中轉(zhuǎn)站建設(shè)48個(gè)，“兩網(wǎng)融合”市場(chǎng)基本形成，全市各區(qū)通過(guò)招標(biāo)完成區(qū)域內(nèi)“兩網(wǎng)融合”主體企業(yè)11家。但是，齊玉梅表示，可回收物的市場(chǎng)還需要一定培育期。
據(jù)介紹，目前全市正加快垃圾末端處置設(shè)施建設(shè)，為實(shí)現(xiàn)2020年原生生活垃圾零填埋目標(biāo)而努力。同時(shí)，加大濕垃圾處理設(shè)施的推進(jìn)力度，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)2020年濕垃圾處理能力達(dá)到7000噸/日，并在設(shè)施建設(shè)進(jìn)程中強(qiáng)化技術(shù)探索。到2019年，基本實(shí)現(xiàn)分類(lèi)濕垃圾的規(guī)模性資源化利用，同時(shí)加快濕垃圾產(chǎn)品在林地和綠地中的應(yīng)用。
齊玉梅表示，從源頭的投放，到中端的收集、運(yùn)輸，再到末端的處理，整個(gè)過(guò)程都要堅(jiān)持分類(lèi)，這樣才能做到真正意義上的生活垃圾分類(lèi)。
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