在南京的大街小巷中，星羅棋布著大大小小的餐飲店。餐飲店承載著一個城市最溫暖的煙火氣，但油煙問題，也成為了居民的“頭疼事”。在餐飲油煙治理工作中，南京市雨花臺生態(tài)環(huán)境局結合自身特點開展一系列餐環(huán)監(jiān)管，通過設備創(chuàng)新、監(jiān)管加碼，使餐飲油煙治理能力得到了提升，真正讓都市煙火氣，不擾凡人心。
無事不打擾，監(jiān)管全時段
“我們餐飲油煙在線監(jiān)控已進入‘3.0時代’。”南京市雨花臺生態(tài)環(huán)境局副局長李正龍指著一面墻大小的餐飲油煙在線監(jiān)控智慧平臺介紹道，雨花臺生態(tài)環(huán)境局依托本區(qū)軟件產業(yè)優(yōu)勢，開發(fā)油煙在線智慧監(jiān)控系統(tǒng)軟件，通過“查、核、督、處、服”形成監(jiān)管閉環(huán)。
2017年3月起，雨花臺生態(tài)環(huán)境局開展了15家營業(yè)面積在500平方米以上的餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控試點工作，這15家餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控是在“開關式”控制的基礎上增加了“清潔度”數(shù)據(jù)的顯示，進入到餐飲油煙在線監(jiān)控“2.0時代”。
“2021年，我們實現(xiàn)了全區(qū)60平方以上的餐飲油煙企業(yè)全部納入到了餐飲油煙在線監(jiān)管，實現(xiàn)了‘清潔度、濃度’數(shù)據(jù)雙顯示，正式邁入餐飲油煙在線監(jiān)控‘3.0時代’。”李正龍介紹道，“環(huán)境執(zhí)法人員可以通過上網(wǎng)查看、手機APP或短信推送，及時了解異常狀況，第一時間通知企業(yè)限期整改。”
目前，雨花臺轄區(qū)內的1100多家餐飲企業(yè)信息已通過信息指揮平臺接入環(huán)保數(shù)據(jù)庫中，在地圖上顯示成一個個紅色坐標，點開后可查看詳細信息。與此同時，每家餐飲企業(yè)還配套接入了油煙檢測接口，實現(xiàn)了“地圖、攝像頭、環(huán)保數(shù)據(jù)”三合一，為環(huán)保執(zhí)法工作提供實時的數(shù)據(jù)支持。
李正龍說道：“這實現(xiàn)了點對點的精準管理，在生產經(jīng)營過程中，一旦發(fā)現(xiàn)問題，可以通過平臺短信進行提醒。執(zhí)法人員隨后前往現(xiàn)場核查，協(xié)助企業(yè)進行整改。真正實現(xiàn)了無事不打擾，監(jiān)管全時段。”
餐飲油煙監(jiān)控的數(shù)據(jù)化、信息化，很大程度上提高了環(huán)境管理效率，解放了勞動力，緩解了執(zhí)法人員不足的問題，消除餐飲油煙長時間污染“不知情”盲區(qū)，從而實現(xiàn)大數(shù)據(jù)匯總、第一時間解決異常、提升高效環(huán)境管理科技含量等多方共贏局面。
監(jiān)管高標準，整改嚴要求
有了“新手段”，也不能丟掉“老方法”。為進一步加強餐飲油煙整治，有效改善轄區(qū)空氣質量，雨花臺生態(tài)環(huán)境局常態(tài)化開展餐飲油煙巡查工作。
2月23日，雨花臺生態(tài)環(huán)境局的執(zhí)法人員巡查至雨花客廳時，發(fā)現(xiàn)3家餐飲門店在烹飪過程中未正常使用油煙凈化設備，產生的油煙直接排放，污染周邊空氣環(huán)境。執(zhí)法人員責令其立即整改，并依法進行立案調查。
雨花臺生態(tài)環(huán)境局執(zhí)法人員林波表示：“涉案三家餐飲企業(yè)因餐飲油煙直排、油煙凈化器不正常運轉超標排放違法行為將要接受處罰，如果拒不整改，生態(tài)環(huán)境部門還將依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護法》第五十九條第一款和《環(huán)境保護主管部門實施按日連續(xù)處罰辦法》的規(guī)定，對其實施按日連續(xù)處罰。”
據(jù)林波介紹，目前江蘇省對餐飲油煙的監(jiān)管標準提高，餐飲油煙廢氣中非甲烷總烴的含量被嚴格限制，油煙的最高允許排放濃度也從每立方米2毫克降至1毫克，降低50%。“非甲烷總烴在空氣中會迅速光解轉化，是油煙廢氣中構成大氣PM2.5污染的主要來源之一。監(jiān)管標準的提高，能夠進一步減少對大氣質量的影響，更好地解決餐飲油煙擾民問題。”林波說道。
在企業(yè)的生產經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)了問題，整改到底是如何推進落實的？對這個問題，林波做出了回答：“執(zhí)法人員會第一時間進行現(xiàn)場核查，幫助企業(yè)查出問題源頭。每周將餐飲企業(yè)的整改情況發(fā)送給街道，由街道進一步上門提醒督促。如有個別企業(yè)拒不整改，我們將依法進行查處。”
“小餐飲”包含“大文明”，南京市雨花臺區(qū)在落實“大氣管控40條”“臭氧管控30條”方面，黨委、政府傾注全力，科技全面助力，通過科技手段搭建智能化“千里眼、順風耳、前沿哨”平臺，敲響“查、核、督、處、服”的監(jiān)管指導“五重奏”。科技助力、監(jiān)管加碼既有效控制了油煙污染，又切實解決了群眾身邊突出的環(huán)境問題，更提升了餐飲企業(yè)生態(tài)環(huán)保的能力水平，為打好“藍天保衛(wèi)戰(zhàn)”起到了積極助推作用。
原標題：這個“油煙”難題！看南京雨花臺是如何治理的？
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